Aromatczny schab pieczony

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso myjemy. Szalotki obieramy i drobno siekamy. Natkę pietruszki i pędy selera drobno siekamy. Do natki i selera dodajemy oregano, tymianek, szalotki oraz pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Płat mięsa nasączamy oliwą, obtaczamy w mieszaninie szalotki, ziół i przypraw. Odstawiamy na 10 minut. Następnie mięso układamy na ruszcie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 240 stopni c. Pod spód kładziemy tacę żaroodporną. Pieczemy 15 min. Potem obniżamy temp. Do 180 stopni c i pieczemy jeszcze przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika mięso solimy, owijamy w dwie warstwy folii aluminiowej, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut.