apette.pl
Babka cytrynowa

Babka cytrynowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

Ciasto

mąka pszenna 250 gr
cukier 200 gr
margaryna 250 gr
jaja (duże) 4 szt.
sok i skórka z 1 cytryny
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Lukier

cukier puder 150 gr
sok z połowy cytryny

Sposób przyrządzenia

Żółtka utrzeć z miękką margaryną oraz cukrem do uzyskania białej, gładkiej i puszystej masy. Sparzyć cytrynę, z całej zetrzeć skórkę, a następnie przekroić na pół i wycisnąć sok. Skórkę i sok dodać do masy.
Ubić na sztywno pianę z białek, dodawać ją po łyżce do masy żółtkowej cały czas delikatnie mieszając.
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawać po łyżce do przygotowanej wcześniej masy. Całość dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Formę do babki wysmarować margaryną. Przelać ciasto. Piec ok. 40 min. w temperaturze 180° C.
Po upieczeniu wyłożyć na talerz i polać lukrem bądź posypać cukrem pudrem.

Smacznego!