Babka cytrynowa
Składniki
Ciasto
Lukier
Sposób przyrządzenia
Żółtka utrzeć z miękką margaryną oraz cukrem do uzyskania białej, gładkiej i puszystej masy. Sparzyć cytrynę, z całej zetrzeć skórkę, a następnie przekroić na pół i wycisnąć sok. Skórkę i sok dodać do masy.
Ubić na sztywno pianę z białek, dodawać ją po łyżce do masy żółtkowej cały czas delikatnie mieszając.
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawać po łyżce do przygotowanej wcześniej masy. Całość dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Formę do babki wysmarować margaryną. Przelać ciasto. Piec ok. 40 min. w temperaturze 180° C.
Po upieczeniu wyłożyć na talerz i polać lukrem bądź posypać cukrem pudrem.
Smacznego!