Litr wody zagotowujemy z sokiem z cytryny i cukrem. Gruszki obieramy, przepoławiamy i usuwamy gniazda nasienne. Gruszki wkładamy do wrzątku i gotujemy przez 5 minut na niewielkim ogniu. Po wyjęciu i ostudzeniu, układamy na blasze z folią aluminiową. Otwory gruszki zapełniamy żurawinami, a wierzch posypujemy startym serem. Pieczemy w 180 stopniach około 10 minut.