Z obranych ziemniaków ścinamy doły na podstawę i gotujemy. Do mielonego mięsa dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy masę. Formujemy okrągłe kotleciki. Z jednej strony robimy dołek, obtaczamy w bułce i smażymy na oleju. Na stojące ziemniaki nakładamy kapelusze z mięsa i przypinamy wykałaczką. Dekorujemy sałatą.