Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i przekroić wzdłuż na połowy. Następnie oprószyć solą i pieprzem i ułożyć na półmisku. Do śmietany dodać łyżkę barszczu w proszku i dokładnie rozmieszać, aż barszcz się rozpuści. Dodać do majonezu i dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem polać ułożone na półmisku jajka.