apette.pl
Kremowa zupka z grzankami

Kremowa zupka z grzankami

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

porcja rosołowa z kurczaka 1 sztuka
marchew 1
pietruszka korzeń 1
seler (bulwa) 1/4
por 1
liść laurowy 1
ziele angielskie 1
serek topiony śmietankowy 2 trójkąciki
śmietana 18% 1/2 szklanki
mąka pszenna 1 łyżeczka
szczypiorek 1 pęczek
sól do smaku
biały pieprz do smaku
pieczywo na grzanki
oliwa lub olej

Sposób przyrządzenia

Umytą porcję rosołową wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy liść i ziele, warzywa prócz pora. Gotujemy rosół . Ugotowany rosół przelewamy do drugiego garnka przez sito. Dodajemy dobrze umytego, pokrojonego na pół plasterki pora.

Gotujemy przez ok. 10 minut pod przykryciem i miksujemy, dodajemy małe kawałeczki serka topionego, mieszamy do rozpuszczenia. Na sam koniec wlewamy śmietankę wymieszaną z mąką. Chwilę gotujemy i zdejmujemy z ognia.

Teraz pora na przygotowanie grzanek:
Kromki chleba okroić ze skórek, sam środek chleba kroimy na małą kostkę i skrapiamy go odrobiną oliwy Wsypać pokrojony chleb na suchą, rozgrzaną patelnię co chwilę potrząsając patelnią, aby grzanki się nie przypaliły tylko zrumieniły. Muszą być przyrumienione i chrupiące.

Zupę dekorujemy na talerzu grzankami i pokrojonym szczypiorkiem.