Litewska zupa z pokrzyw
Składniki
Sposób przyrządzenia
Pokrzywę sparzamy, osączamy, siekamy drobniutko. Włoszczyznę oczyszczamy. Kiełbasę kroimy w krążki. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy. Kroimy w ósemki.
Porcję rosołową myjemy, gotujemy w wodzie ok. 15 minut. Dodajemy włoszczyznę oraz pokrzywę. Gotujemy kolejne 15 minut. Wlewamy kwas z kapusty do zupy, mieszamy.
Doprawiamy solą i pieprzem. Do zupy wsypujemy kiełbaski. Śmietaną hartujemy, zabielamy zupę. Wylewamy na talerz, wkładamy po dwie ósemki jajka.