Łosoś pod kołderką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Chleb tostowy kruszymy, wkładamy do miseczki. Dodajemy musztardę, miód, sól oraz pieprz do smaku. Dodajemy białka ubite na sztywną pianę, delikatnie mieszamy. Łososia myjemy, osuszamy , dzielimy na porcje, przekładamy do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Następnie na każdym kawałku rozkładamy masę chlebową. W międzyczasie przygotowujemy sos: w garnku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę, wlewamy zimne mleko rozmieszane ze śmietaną i gotujemy ciągle mieszając, aż sos zrobi się gładki i lśniący. Garnek zdejmujemy z ognia, dodajemy chrzan oraz posiekany drobniutko koperek, mieszamy. Łososia wstawiamy do piekarnika o temp. 200*c, pieczemy 10 minut. Podajemy z przygotowanym wcześniej sosem oraz ryżem na sypko.