apette.pl
Polędwica po karaibsku

Polędwica po karaibsku

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

polędwica wieprzowa 4 porcje
wiórki kokosowe 1/2 szklanki
ryż 2 woreczki
szalotka 3 sztuki
curry 1 łyżeczka
śmietana 18% 3/4 szklanki
sok z cytryny do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
szczypiorek 1 pęczek
oliwa do smażenia

Sposób przyrządzenia

Wiórki zalać 1 szklanką wrzątku, przykryć talerzykiem i odstawić. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Polędwicę pokroić w 1 cm plastry. Szalotki obrać i posiekać. Na odrobinie oliwy usmażyć mięso na lekko rumiany kolor i przełożyć na talerz. Posypać solą i pieprzem, przykryć drugim talerzem, a by nie wystygło. Na pozostałym tłuszczu zeszklić szalotki, dodać wiórki wraz z wodą, curry i śmietankę. Całość gotować bez przykrycia przez 5 minut. Sos przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Włożyć mięso i podgrzać. Na półmisek nałożyć ryż i obłożyć kawałkami mięsa, polać sosem. Całość posypać posiekanym szczypiorkiem.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty