Rosół z kaczki
Składniki
Sposób przyrządzenia
Kaczkę podzielić na porcje, zalać zimną wodą, dodać sól i gotować pamiętając o zszumowaniu. Dodać obrane marchewki, pietruszkę i kawałek selera. Po dokładnym zszumowaniu dodać wegete, liście laurowe i ziele angielskie oraz podpieczoną nad ogniem cebulkę. Gotować do miękkości mięsa na małym ogniu tak aby rosół tylko pykał. W razie potrzeby doprawić. Podawać z makaronem.