Marchew myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Sałaty i kapustę rwiemy na mniejsze kawałki. Kalafior dzielimy na kawałki. Warzywa umieszczamy w jednym naczyniu i mieszamy. Przyrządzamy sos winegret: czosnek miażdżymy, wodę przegotowujemy i wszystkie składniki ze sobą mieszamy dokładnie. Sałatkę polewamy sosem. Wierzch polewamy gęstą śmietaną.