Sernik z pierniczkami
Składniki
Spód kakaowy
masa serowa
polewa kawowa
- śmietana 18% 250 ml
- cukier puder 4 łyzki
- kawa rozpuszczalna 3 łyzki
- woda wrząca 5 łyżeczek
- żelatyna 2 łyzki
dekoracja
Sposób przyrządzenia
Ze składników na spód kakaowy zagnieść ciasto i i wyłożyć na dno blaszki. Podpiec spód przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°c, wystudzić.
Masa serowa: ser dwa razy przekręcić wraz z miękką margaryną. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym na puszystą masę. Do utartej masy stopniowo dokładać twaróg i dokładnie wymieszać. Białka ubić na pianę ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i wymieszać. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać aromat waniliowy i ponownie delikatnie wymieszać. Połowę masy serowej wyłożyć na podpieczony spód wyrównać powierzchnię i poukładać pierniczki. Drugą połowę masy serowej wyłożyć na wierzch na pierniczki i dokładnie wyrównać. Piec w 170°c przez 50 min. Po upieczeniu dokładnie ostudzić.
Polewa kawowa: żelatynę rozpuścić w 4 łyżeczkach wrzącej wody i odczekać aż lekko ostygnie. Kawę rozpuścić w jednej łyżce wrzącej wody. Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem. Dodać rozpuszczoną kawę, wymieszać po czym dodać żelatynę i również dokładnie wymieszać. Polewę można wstawić na chwilkę do lodówki i gdy zacznie lekko tężeć przelać na sernik. Można również od razu po zrobieniu polewę przelać na sernik, wyrównać i wstawić do lodówki. Posypać białą czekoladą.
Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty