Słoninę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Przekładamy do garnka i topimy na małym ogniu. Jabłka i cebulę kroimy w kostkę. Dodajemy do słoniny pod koniec topienia. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i studzimy. Wlewamy mleko, mieszamy i odstawiamy by masa zastygła.