Truskawki myjemy, obieramy wybieramy ze środka zielone gałązki. Wrzucamy owoce do garnuszka i gotujemy cały czas mieszając do momentu aż będą miękkie. Następnie dodajemy cukier, żelfiks, mieszamy. Gorący dżem przekładamy do słoików. Słoiczki zakręcamy Nie wekujemy.