apette.pl
Zapiekanka warzywna

Zapiekanka warzywna

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

pomidory 4 szt
natka pietruszki 1 pęczek
cukinia 2 szt duże
czosnek 3 ząbki
suszone oregano 1/2 łyżeczki
jajka 2 szt
śmietana 3 łyżki
bułka tarta 3 łyżki
orzeszki słone 6 dag
sól
pieprz
oliwa z oliwek 2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Cukinię obrać, zetrzeć na tarce, osączyć. Pomidory sparzyć i – po usunięciu skórki- pokroić w kostkę. Posiekaną natkę wymieszać (zostawiając 2 łyżki) z pomidorami, dodać zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, oregano, bułkę tartą oraz jaja wymieszane ze śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Okrągłe naczynie do zapiekania wysmarować oliwą, wlać do niego masę cukiniowo- pomidorową. Zapiekać ok. 30-35 minut w piekarnika nagrzanym do 180stc. Zapiekankę udekorować orzeszkami uprażonymi na suchej patelni i wymieszanymi z pozostałą natką.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty