Ziemniaki obrać, umyć i zalać wodą. Marchew i pietruszkę także obrać, umyć i dodać do ziemniaków. Wszystko zagotować. Pokrojoną kiełbasę przesmażyć na oleju i dodać do zupy. Z mąki i masła zrobić zasmażkę. Przygotowaną zasmażką zagęścić zupę. Dodać kostkę i zabielić śmietaną. Doprawić do smaku.