Rosół drobiowy doprowadzić do wrzenia. Wsypać kaszę mannę, mieszać. Następnie wlać wodę z kiszonych ogórków. Zetrzeć ogórki na tarce o grubych oczkach. Dodać do zupy. Gotować ok 15 minut. Pod koniec gotowania dodać obrany ząbek czosnku. Śmietanę rozprowadzić w zupie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Koperek posiekać, posypać zupę.