Wiórki kokosowe

Kokos, jak wiemy jest owocem palmy kokosowej. Ojczyzną tego charakterystycznego drzewa jest południowo-wschodnia Azja, a także tereny północno-zachodniej Ameryki Południowej. Roślina jest niezwykła i często chwalone są jej różnorodne zastosowania. Najbardziej cenny wydaje się być miąższ okrągłych owoców o grubej skorupce, służy on bowiem jako surowiec do produkcji oleju kokosowego. Popularne mleczko kokosowe otrzymamy, po utarciu białego miąższu oraz dodaniu do niego mleka, bądź gorącej wody. Po odpowiednim odsączeniu możemy cieszyć się mleczkiem kokosowym, które z kolei może pełnić rolę zwykłego napoju, drinka, albo smakowitego dodatku do przygotowanego dania. Jeśli zebrany, świeży miąższ oczyścimy i poddamy procesowi suszenia, a potem rozdrobnimy, otrzymamy popularne wiórki.

Wiórki kokosowe najwięcej zastosowań mają w naszej kuchni, mimo to dzięki swoim właściwościom pełnią dość znaczącą rolę w branży kosmetycznej. Miąższ jest bardzo przyjazny naszej skórze, rozjaśnia ją oraz wygładza.

Wiórki kokosowe obfitują w żelazo, miedź, magnez, potas, kwas foliowy, a także witaminy B i E. Oprócz tego są bardzo dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu stanowią dosyć cenny element naszej diety. Jako, że wegetarianie jedzą posiłki ubogie w żelazo i białka, wiórki kokosowe jak najbardziej powinny wpisać się w ich jadłospis. Warto wspomnieć, że mają dobroczynny wpływ na pracę układu trawiennego, poprawiając przy tym perystaltykę jelit. Przy tym wszystkim posiadają jeden, poważny minus – są niezwykle kaloryczne, a 100 g wiórek może przekraczać wartość 600 kcal.

Wiórki kokosowe posiadają przyjemny smak, podkreślony charakterystycznym aromatem. Ważne jest odpowiednie przechowywanie tego składnika, najlepiej znaleźć im chłodne miejsce oraz szczelnie zamykany pojemnik. Są nieocenioną ozdobą wszelkich ciast, babeczek i tortów. Posiadają wielkie walory dekoracyjne. Doskonale sprawdzą się w duecie z ciemną czekoladą. Na koniec dodać można, że nadają się na panierki do mięsa, najlepiej komponując się z drobiem.

Komentarze

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Przykładowe przepisy

Skrzydełka poobiednie
Czas przyrządzenia
0,3 godz
Ile porcji
6
Wyświetlenia: 686
Wiatraczki z morelami

Wiatraczki z morelami

Smaczne i bardzo pyszne nadające się na deser dla każdego nie tylko dla dzieci.
Data dodania: 2012-10-02
  • Akcesoria:
  • wałek do ciasta
  • stolnica
  • głęboka miska
  • mikser
  • ...
Czas przyrządzenia
0,7 godz
Ile porcji
6
Wyświetlenia: 454
Kulki a'la rafaello

Kulki a'la rafaello

Data dodania: 2012-07-16
Czas przyrządzenia
0,3 godz
Ile porcji
10
Wyświetlenia: 695
Rafaello

Rafaello

Data dodania: 2012-04-13
  • Składniki:
  • migdały całe
  • wafle kruche
  • mleko w proszku
  • woda
  • cukier
  • ...
Czas przyrządzenia
1 godz
Ile porcji
65
Wyświetlenia: 442
Cukierki a'la Bounty

Cukierki a'la Bounty

Data dodania: 2012-03-11
  • Składniki:
  • czekolada gorzka
  • ekstrakt z wanilii
  • margaryna
  • śmietana kremóka
  • cukier puder z wanilią
  • ...
Czas przyrządzenia
3,3 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 495
Trufle kokosowe

Trufle kokosowe

Data dodania: 2012-02-29
Czas przyrządzenia
2,5 godz
Ile porcji
12
Wyświetlenia: 612
Muffiny z żurawinami i kawałkami czekolady

Muffiny z żurawinami i kawałkami czekolady

Data dodania: 2012-02-18
  • Składniki:
  • olej
  • gorzka czekolada
  • wiórki kokosowe
  • mleczna czekolada (posiekana)
  • kandyzowana żurawina
  • ...
Czas przyrządzenia
1,2 godz
Ile porcji
12
Wyświetlenia: 423
Gotowany serniczek z czekolada kokosową
Czas przyrządzenia
2 godz
Ile porcji
16
Wyświetlenia: 462
Piernik z kremem

Piernik z kremem

Data dodania: 2011-09-09
  • Akcesoria:
  • blacha,miska,piekarnik
  • ...
Czas przyrządzenia
1,3 godz
Ile porcji
10
Wyświetlenia: 552
Tort śmietanowy

Tort śmietanowy

Data dodania: 2011-08-31
Czas przyrządzenia
1 godz
Ile porcji
15
Wyświetlenia: 548
Ciacho z kremem budyniowym

Ciacho z kremem budyniowym

Data dodania: 2011-08-31
  • Akcesoria:
  • miska,blacha,piekarnik,łyżka
  • ...
Czas przyrządzenia
1,3 godz
Ile porcji
8
Wyświetlenia: 498
Kotlet w kokosowej panierce
Czas przyrządzenia
0,8 godz
Ile porcji
4
Wyświetlenia: 427
Sernik z różową pianką
Czas przyrządzenia
1,5 godz
Ile porcji
15
Wyświetlenia: 456
Kokosanki

Kokosanki

Data dodania: 2011-08-30
  • Akcesoria:
  • miska,łyżka,blacha,piekarnik
  • ...
Czas przyrządzenia
0,7 godz
Ile porcji
12
Wyświetlenia: 433
Ciasto z masą jabłkową

Ciasto z masą jabłkową

Data dodania: 2011-08-30
Czas przyrządzenia
1 godz
Ile porcji
15
Wyświetlenia: 491

Więcej przepisów

Pamiętaj mnie    

Załóż nowe konto | Zapomniałe(a)ś hasła?

Przepisy - apette.pl 2008-2013r. Wszelkie prawa zastrzeżone.