Brokuł umyć, ugotować w osolonym wrzątku ok 8 minut. Następnie podzielić na różyczki. Jajka roztrzepać widelcem. Bułkę tartą wymieszać z ziołami. Różyczki panierujemy w jajku, bułce z ziołami. Oprószyć solą i pieprzem. Smażyć z wszystkich stron na rozgrzanym oleju.