apette.pl
Potrawka cielęca

Potrawka cielęca

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

cielęcina (łopatka) 1 kg
białe wytrawne wino 3/4 szkl
masło lub margaryna 4 dag
marchew 3 szt
mąka 4 dag
cebula 2 szt
jajko 1 szt
tymianek 1 łyżeczka
natka pietruszki posiekana 1 łyżeczka
sól
pieprz

Sposób przyrządzenia

Opłukane mięso pokrajać na duże kawałki, włożyć do rondla, dodać obrane i pokrajane na plastry cebule i marchewki, zalać taką ilością wody, aby zakryła mięso i gotować na małym ogniu do miękkości. Z mąki i tłuszczu przygotować jasną zasmażkę i rozprowadzić ją przecedzonym i ostudzonym wywarem z mięsa; zagotować. Włożyć mięso do sosu, dodać wino i gotować jeszcze kilka minut, aby sos odpowiednio zgęstniał, przed podaniem podprawić jajkiem. Podawać z ryżem na sypko.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty