Jabłka obieramy i kroimy w kostkę,skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy cukrem z cytryny.Odstawić na pół godziny.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli,dodajemy do jabłek razem z dżemem,rodzynkami i oliwą.Mieszamy dokładnie.Ciasto przekładamy do formy przełożonej papierem do pieczenia.Pieczemy 45 minut w 200 stopni.