Pieczeń cielęca nadziewana

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso umyj, osusz i rozkrój tak aby powstał szeroki płat o grubości około 2 cm. Rozbij je lekko tłuczkiem a następnie przypraw solą i mielona papryką, oraz pieprzem. Ugotowane na twardo jajka pokrój w duże cząstki a ogórki drobno posiekaj. Wymieszaj jajka z ogórkami i rozłóż na mięsie. Całość zwiń w roladę i mocno zwiąż nicią. Masło rozgrzej na patelni i obsmaż roladę ze wszystkich stron po kilka minut. Przełóż do naczynia żaroodpornego, obłóż pokrojoną cebulą i całość polej olejem z odrobiną wody. Piecz około 45-55 minut w temp 180*c.