Ryż Bollywood

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Włożyć ryż do garnka, zalać zimną wodą i moczyć przez około 8 godzin (najlepiej przez noc). Następnego dnia gotować ryż pod przykryciem na średnim ogniu przez około 25 minut. W tym czasie przekroić migdały na pół, a następnie pokroić w paski. Cebulę obrać, drobno posiekać i razem z migdałami podsmażyć na umiarkowanie rozgrzanym oleju. Całość odstawić na bok. Grzyby oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Banan obrać, pokroić w plasterki i połączyć razem z grzybami, cebulą i migdałami. Cebulę dymkę oczyścić, umyć, odciąć szczypior i pokroić w cienkie talarki. Następnie zmieszać z rodzynkami i dodać do mieszanki grzybowej. . Całość podgrzać, dusić kilka minut, doprawić do smaku, dopełnić wywarem i zagotować. Dodać nasiona sezamu i całość dusić na małym ogniu około 8 minut ciągle mieszając. Odsączony ryż razem z szafranem zmieszać z pozostałymi składnikami. Danie przybrać talarkami dymki i natychmiast podawać.