Chłodnik z botwiny

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Botwinę kroimy na kawałki, zalewamy gotującym się bulionem, po czym gotujemy jeszcze przez 8-10 minut. Po ugotowaniu i ostygnięciu całość miksujemy, przyprawiamy sokiem wyciśniętym z cytryny, solą oraz pieprzem i ponownie miksujemy. Wywar wstawiamy do lodówki na pół godziny. Po wyjęciu, mieszamy z śmietaną, pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami, posiekaną cebulą i przepuszczonym przez prasę czosnkiem. Możemy ponownie zmiksować przed podaniem.