Golonka z szybkowaru

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Golonkę zalewamy w szybkowarze wrzątkiem, solimy wodę, żeby była dość słona, zamykamy szybkowar i ogrzewamy 80 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otwieramy, wyjmujemy golonkę i dzielimy na porcje. Wywar z szybkowaru usuwamy, wkładamy pokrojoną golonkę bez kości, oczyszczoną i pokrojoną cebulę i pora, koncentrat pomidorowy, pół szklanki wywaru. Posypujemy pieprzem i papryką. Zamykamy szybkowar i ogrzewamy ponownie, przez 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podajemy z ziemniakami.