Perliczka w śmietanie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Perliczkę sprawić, oczyścić, przewiązać, skruszyć. Wątróbkę posoloną włożyć do środka. W rondlu stopić masło i włożyć perliczkę obłożoną pokrojonymi cebulami. Rondel przykryć i dusić 25 minut, obracając perliczkę, żeby się zrumieniła. Zagotować szklankę śmietany, przyprawić solą i pieprzem, zalać perliczkę. Przykryć i dusić w piekarniku 20 minut, polewając śmietaną. Miękką wyłożyć na półmisek i znowu polać śmietaną.