Pieczona polędwica

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Z polędwicy zdjąć błonę, sparzyć gorącym octem, posolić i włożyć do brytfanny z łyżką tłuszczu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut. Podlewać gorącym tłuszczem. Pod koniec pieczenia polać śmietaną. Wyjąć, pokroić w cienkie plastry i ułożyć na półmisku. Do brytfanny wlać 3 łyżki wody, wymieszać z tłuszczem i zagotować. Polać sosem mięso.