Sewański pstrągi po rybacku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Do naczynia włożyć - dokładnie umyte - drobne kamienie rzeczne i nalać tyle wody, by pokryła ich powierzchnię. Kiedy woda się zagotuje, wsypać sól i ułożyć wypatroszonego pstrąga (z łuską). Naczynie dokładnie przykryć pokrywką, po czym rybę dusi na niewielkim ogniu przez 18-20 minut. Podawać na gorąco. Szczypiorek i estragon podaje się oddzielnie.