Zupa mięsna z baraniny

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso dobrze wymyć, usunąć cały tłuszcz, zalać wodą (1, 5 l) i gotować na małym ogniu. Kaszę zalać w rondelku zimną wodą, zagotować, odcedzić i przepłukać zimną wodą; dodać do mięsa. Mięso wyjąć, pokrajać na małe kawałki usuwając kości, rosół oziębić, aby można było usunąć z niego cały tłuszcz. Obrane i cienko pokrajane warzywa dodać do zupy i gotować 45 min. Na płytce azbestowej, aby kasza się dobrze rozkleiła.