Zupa z młodej marchewki
Opis
Można podawać z grzankami
Składniki
- młode marchewki 1 pęczek
- cebula 1 szt
- masło 1 łyżka
- rosół 4 szklanki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- zielenina 3 łyżki
Sposób przyrządzenia
Na maśle podsmażamy, nie dopuszczając do zarumienienia, posiekaną cebulę i pokrojoną w krążki marchew, nie dłużej niż przez 5 minut. Gdy jarzyny lekko się zeszklą i puszczą sok, przekładamy je do naczynia z rosołem i gotujemy razem do miękkości marchewki. Zupę, gdy trzeba, doprawiamy do smaku i podajemy gorącą, obficie posypaną zieleniną.