Broiler pieczony z rusztu

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Przygotować nadzienie z trzech łyżek tartej bułki, łyżki masła i posiekanej naci pietruszki z dodatkiem soli. Sprawionego broilera posolić wewnątrz, nałożyć do niego nadzienie i zaszyć. Całego broilera zanurzyć na chwilę we wrzącej wodzie, po czym obsypać mąką ze wszystkich stron, umoczyć w rozbitym jaju i obsypać tartą bułką. Ruszt ułożyć na brytfannie, umieścić na nim broilera, położyć masło i piec 20-25 min. W gorącym piekarniku, polewając masłem. Podawać z ziemniakami i surówką.