Kurki dokładnie myjemy w zimnej osolonej wodzie. Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojone kurki, podsmażamy. Jak grzyby zmiękną dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę. Wszystko solimy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Smażymy do miękkości.