Wołowina z sałatką warzywną

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Myjemy, osuszamy mięso i kroimy w plasterki na pół centymetra. Czosnek kroimy w drobną kostkę. Mięso nacieramy czosnkiem, pieprzem, oregano i smarujemy ośmioma łyżkami oleju. Plastry mięsa układamy jeden na drugim i odkładamy do lodówki na całą noc. Mięso grillujemy z obu stron, tak aby pozostało soczyste. Przygotowujemy sałatką: myjemy warzywa i kroimy je w kawałki podobnej wielkości. Z pomidorów musimy zdjąć skórkę i usunąć nasiona. Wszystkie jarzyny wkładamy do garnka i dodajemy do nich sól, pieprz, pół szklanki oleju. Całość dusimy przez 45 minut pod przykryciem na nie dużym ogniu mieszając.