Kurze udka z rusztu

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Płuczemy natkę pietruszki, osuszamy i siekamy. Udka myjemy i osuszamy. Nożem delikatnie odcinamy skórkę od mięsa. Do zrobionych w ten sposób kieszonek wkładamy po porcji natki pietruszki. Udka nacieramy solą i odkładamy na jakieś 1-2 godziny do lodówki. Następnie musztardę wmieszamy z płynnym miodem, suszonym tymiankiem i szczyptą pieprzu. Smarujemy udka powstałą mieszanką i układamy na natłuszczonym ruszcie. Mięso pieczemy z obu stron 20 minut