Pieczarki czyścimy z piasku i myjemy. Gotujemy wodę, solimy, wrzucamy pieczarki i blanszujemy 10 minut. Wyjmujemy grzyby i osaczamy. Podgrzewamy w ganku składniki zalewy. Dodajemy pieczarki i zagotowujemy. Przekładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy na wieczku do ostygnięcia.