Rogaliki z migdałami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać śmietanę, mąkę, żółtka, masło (1 łyżkę masła odłożyć) i szczyptę soli. Wyrobić ciasto, przykryć, odstawić do wyrośnięcia.

2. Rozwałkować ciasto na grubość 5 mm, pokroić na pasy szerokości 10 cm, następnie pasy na trójkąty i posmarować je pędzelkiem maczanym w maśle.

3. Na nadzienie migdały sparzyć, obrać, zemleć i utrzeć z cukrem i startą wanilią. Dodać rodzynki i pianę z białek, wymieszać.

4. Na środku każdego trójkąta położyć nadzienie, zaczynając od postawy, zawinąć trójkąty i nadać im kształt rogalików, odstawić.

5. Posmarować roztrzepanym jajkiem, ułożyć na natłuszczonej blasze, pic 20 minut w temperaturze 200 stopni c.