Rolada z boczku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Boczek dokładnie myjemy, wycinamy kości, osuszamy, nacieramy mieszanką przypraw, wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki. Następnie smarujemy musztardą, znowu wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie boczek ściśle owijamy nicią, układamy w natłuszczonej formie, przykrywamy folią aluminiową, pieczemy 10 minut w temp. 200*c. Po tym czasie zdejmujemy folię, podlewamy boczek wodą oraz winem, temperaturę zmniejszamy do 180*c. Pieczemy około godziny.

Zdjęcia