Sałatka bakłażanowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Bakłażany umyte osuszyć, włożyć na bardzo gorącą patelnię (bez tłuszczu) i obsmażyć ze wszystkich stron. Kiedy nieco przestygną, zdjąć z nich skórkę, po czym drobno pokroić, wyłożyć na salaterkę, posypać roztartym czosnkiem i wymieszać. Olej wymieszać z octem, solą i pieprzem. Następnie polać nim sałatkę i ostrożnie wymieszać, po czym dokoła ozdobić kawałkami pomidorów i posypać zieloną pietruszką.