Siekane kotlety wołowe

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Bułki namaczamy i odciskamy. Pieczeń przepuszczamy 2 razy przez maszynkę. Łączymy bułki z jajkiem i odrobiną startej cebuli. Całość solimy. Dzielimy masę na równe części, obtaczamy w bułce tartej i robimy nie zbyt długie podłużne kotlety. Powinniśmy je robić przed samym smażeniem, bo jeśli poleżą zbyt długo już wyrobione stwardnieją. Smażymy je na wolnym ogniu, lekko zrumienionym maśle. To tego typu kotletów można podawać rozmaite sosy, szczególnie ostre.