Soczyste kotlety w soli
Składniki
Sposób przyrządzenia
Mięso nacieramy pieprzem i majerankiem. Na dno żaroodpornego naczynia wsypujemy sól na ok. 2cm. Warstwę. Wkładamy mięso i zasypujemy warstwą soli. Mięso pieczemy 1 i1/2 godziny w temp. 170 stopni. Wyjmujemy mięso z piekarnika i ostrożnie rozłupujemy skorupę solną. Wyjmujemy pieczeń. Kroimy w plastry.