Wołowina duszona po flamandzku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso pokroić na plastry grubości 2 cm, posolić, posypać pieprzem i obsmażyć na patelni w uprzednio stopionej słoninie. Cebulę pokrajać na cienkie plastry. Wyjąć mięso, a na pozostałym tłuszczu zrumienić cebulę na złoty kolor. Mięso układać warstwami w rondlu, przesypując każdą warstwę cebulą. Na patelni, w której obsmażono mięso i cebulę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić rosołem, dodać piwo i cukier; zalać tym mięso w rondlu. Piec 2 godz. W średnio nagrzanym piekarniku. Przed podaniem położyć na każdym talerzu kromkę chleba posmarowaną musztardą, jako dodatek do mięsa.