Zupa szparagowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Kawałki szparagów wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy je do momentu, aż będą miękkie. Z mąki oraz masła przygotowujemy zasmażkę, którą następnie rozprowadzamy chłodnym wywarem ze szparagów. Mieszamy i gotujemy przez 20 minut. Przyprawiamy zupę, dodajemy śmietanę wymieszaną z żółtkiem. Na końcu wkładamy szparagi.