Borowiki po prowansalsku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Oczyszczone grzyby wymyć, odsączyć i pokrajać w paski. Włożyć do rondla, przyprawić solą i pieprzem, dusić pod przykryciem we własnym sosie. Gdy będą miękkie, odkryć i odparować płyn. Oprószyć mąką, dodać oliwę i roztarty czosnek; wymieszać i jeszcze chwilę poddusić, podlewając winem. Tuż przed podaniem posypać natką pietruszki. Podawać jako gorącą przystawkę z pieczywem lub samodzielne danie, z ziemniakami puree.