Fioletowa sałatka
Składniki
Sposób przyrządzenia
Buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kapustę szatkujemy, wkładamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy przez niecałe 5 minut. Zakwaszamy octem, zagotowujemy i odlewamy na sitku. Do kapusty dodajemy starte jabłko, ogórki i buraki. Odstawiamy na 30-45minut, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem wyciśniętym z cytryny.