Gulasz po cygańsku

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso opłukane pokroić w dużą kostkę. Słoninę pokroić w kostkę, włożyć do rondla, stopić, dodać pokrojoną drobno cebulę, lekko zrumienić. Dodać ocet i trzymać na ogniu do wyparowania płynu. Dodać wołowinę, obrumienić, podlać małą ilością wody i trzymać na ogniu. Po kilkunastu minutach dodać mięso wieprzowe i baraninę, oprószyć papryką, dodać kminek i sól, wymieszać, podlać wodą, dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Pod koniec duszenia dodać pastę pomidorową i majeranek, podlać wodą,aby powstał gęsty sos i jeszcze trzymać na ogniu, podawać z ziemniakami lub knedekami.