Karp nadziewany

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Karpia po oczyszczeniu z łusek i wypatroszeniu myjemy . Po osuszeniu nacinamy poprzecznie co 2 - 3 cm , na głębokość około 3 mm , solimy i odstawiamy na 2 godziny . Płatki orzechy i rodzynki zalewamy gorącym mlekiem i nakrywamy . Gdy całość ostygnie , dodajemy masło , ubite jajko , po przyprawieniu i wymieszaniu , faszerujemy rybę . Otwór zamykamy spinaczami i kładziemy na gorący olej i smażymy 3 - 4 min . Następnie przewracamy na drugą stronę i dusimy pod przykryciem przez około 30 min na małym ogniu . Podajemy na ogrzanym półmisku z majonezem .