Krówki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Do rondelka wkroić margarynę, rozpuścić na małym ogniu. Wlać śmietanę, wymieszać, po czym podgrzać na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia się margaryny.
Do garnka wlać golden syrup, wodę i wsypać cukier puder, podgrzać na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia się cukru pudru. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a masa uzyska karmelowy kolor, powoli wlać śmietanę z margaryną oraz ekstrakt waniliowy, wymieszać. Zwiększyć gaz* i gotować masę karmelową przez 20 - 30 min ciągle mieszając (masa lubi się przypalać) do uzyskania gęstej, karmelowej konsystencji (gotowałam ok. 25 min), zdjąć z ognia.
Masę karmelową przelać do płaskiego naczynia, np. małej keksówki wyłożonej folią aluminiową, wyrównać, odstawić do stężenia.
Następnie wyjąć i pokroić w/g uznania.

* gotowałam na 5 poziomie, czasami zmniejszałam gaz na 4 (z 6 możliwych). Ponadto, ostrożnie z masą karmelową - podczas gotowania masa będzie bardzo bulgotać, zalecam włożenie rękawicy kuchennej
Z podanego przepisu wyszło mi ok. 40 cukierków :)

Smacznego!

Zdjęcia