Mięso wieprzowe duszone z papryką konserwową

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce. Paprykę odcedzić z zalewy i pokroić w paseczki. Marchew obrać i pokroić w plasterki lub w słupki.
Do garnka wlać 2 szklanki wody, wstawić do gotowania. Wsypać kucharek, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie oraz pokrojoną marchewkę.
Rozgrzać trochę oleju na patelni. Mięso obtoczyć w mące i podsmażyć na złoto z obu stron, po czym przełożyć do garnka. Na pozostałym oleju zrumienić cebulę, oprószyć czosnkiem. Gdy już cebula się podsmaży dodać paprykę, poddusić razem ok. 5 min, po czym przełożyć do garnka z mięsem. Dusić wszystko ok. 30 min.
Łyżkę mąki wymieszać w odrobinie wody, dodać śmietanę, wymieszać, zahartować kilkoma łyżkami sosu, po czym wlać do garnka, zagotować. Pod koniec gotowania oprószyć pieprzem, majerankiem, natką pietruszki i skropić vegetą w płynie.
Podawać w/g uznania np. z kaszą, makaronem lub kluskami śląskimi.

Smacznego!

Zdjęcia