Nóżki w galarecie

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Nogę oczyścić, umyć i zalać wodą i gotować z marchwią i porem do miękkości. Mięso wyjąć, obrać i pokroić w kostkę razem z marchwią. Rosół przelać przez sito. Mięso i marchew dodać do rosołu. Dodać liść laurowy. Doprawić solą i pieprzem. Chwilę gotować. Odstawić do przestygnięcia. Zebrać z wierzchu nadmiar tłuszczu. Nalewać do salaterek wypłukanych zimną wodą. Dla pewności można dodać żelatynę do rosołu. Zostawić do stężenia.

Zdjęcia