Pieczarki nadziewane masą serową

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pieczarki umyć i osuszyć, odciąć trzony, które drobno posiekać. Dymkę obrać i opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i drobno posiekać. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju, na małym ogniu podsmażyć kapelusze pieczarek na rumiano z obu stron, odstawić do przestudzenia.
Do głębokiego talerza przełożyć ser biały, rozetrzeć widelcem, po czym dodać pokrojone trzony pieczarek oraz dymkę ze szczypiorkiem, ser żółty i natkę pietruszki (obficie - ok. 1,5 łyżki), wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową masą napełnić kapelusze.
Naczynie żaroodporne lub małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć kapelusze i zapiec w piekarniku przez 15 min w 175 st. C.

Smacznego!